著作者

セバスティアン・アビス／著　児玉しおり／訳

メーカー名/出版社名

原書房

出版年月

2023年12月

ISBNコード

978-4-562-07383-2
(4-562-07383-7)

頁数・縦

２８０Ｐ　２０ｃｍ

分類

教養／ノンフィクション ／科学

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

新型コロナやウクライナ戦争で明らかなように、小麦は世界の食料安全保障の要ともいえる。世界中で消費量が増え続けているうえに、輸出国は限られている。世界の主要生産国間の力関係、大量輸入に頼る国々の脆弱さを明らかにする。

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